第十七回語録

オープニングの名刺交換会を行った後に、ここだけでしか聞けない皆様の業界のカラクリ、業界ウラ話を披露して頂きました。今回は山野様にシェアハウス業界経験からのカラクリ話をお話しして頂きました。

通常のセミナー講演では絶対話せないオフレコ話を話して頂きました。今回は関東でシェアハウス運営歴が長くこの度神戸に進出された株式会社ホライズンエステート　山野様にお話をお伺いいたしました。一般の方は普段あまり交わることのないシェアハウス業界のウラ話や一般賃貸のと違いを教えて頂きました。

• 関東でのシェアハウス運営実績
• 物件事例
  
• シェアハウスと一般賃貸との違い
• 裏事件(入居者逮捕や夜逃げ事案)
• これからのシェアハウス

ということを中心に実際経験された事案を元にお話いただきました。裏事件の部分はまさにオフレコ中のオフレコ話。内容をアップできないのが残念です。

• どんな入居者が住んでいるのか気になると思うのですが、そんな時はどんな風に答えるんですか？
  

年齢、性別、国籍、どんな仕事をしているとか、どういう性格の人が住んでいるかなどを答えます

• 入居するまではどんな方がいるか知る方法はありますか？
  

リビング、キッチンは共用スペースなのでそこに行くと誰かが食事を作っていたり生活の様子を感じることができます。物件によっては入居者の顔写真や趣味とかプロフィールカードを貼っているところもある。

• 既に入居している人から入居希望者への入居審査とかはないのですか？
  

基本ないです。ただ事例としては入居者と入居希望者が一緒にご飯を食べる会を企画してお互いに適性を見てもらうということはあります。

• 共通の趣味の人ばかり住んでいる事例とかないですか？
  

アウトドアを好きな人だけが集まる事例とか、料理系の仕事をしている人ばかりが集まる事例があります。

• 生活に必要な備品は皆で持ち寄るのですか？
  

持ち寄る場合もありますが、賃料以外に共益費を設定し、そこから捻出する場合もあります。

• 土地と密接に関わりあう仕事で５年間東京でやっておられて、神戸に来て開業されたということは、東京以外のところでビジネスチャンスを求めたかったのか、神戸にビジネスチャンスがあると思ったのか、それともそれ以外の理由なのか。なぜわざわざこちらに来てビジネスをされているのかを知りたいです。
  

両方です。東京以外のビジネスチャンスも求めたかったし、となるとどこかというとマーケティングの結果神戸という結果になった。東京では不動産物件だったり、サービスだったり本当に色々ある。そんな中で競争も激しいですし、関東平野なのでエリアが広い。管理をする人間からすると日常的に足を運ばないといけないので、狭い範囲で完結したいというニーズがある。そういう意味で神戸の行政から商業エリアまでが狭い地域で密集している立地は魅力的と感じました。なおかつシャアハウス市場だけで見ても近年大阪中心に京都など関西と、福岡などに増えている傾向にある。関西地方は潜在的なニーズをまだまだ持っているのではないかということで、1年くらい前から神戸に注目をしておりました。

• その前に学生時代に住んでいたとか、以前訪れて土地勘があったとかそういうことではなく、マーケティングをしているうちにこのエリアを選ばれたのですか
  

そうです。あとは個人的に神戸がすごく気に入ったというのがあります。

今回は六甲商会の竹原様に西宮の青果店Omarno(オマーノ)様をご紹介頂きました。今回はファシリテーターの河合さん中心にインタビュー形式で話が進みましたが、要点をまとめました。

六甲商会の竹原です。本日紹介させて頂くのは私の同級生の息子さんが開業した「Omarno」(オマーノ)さんという西宮にある青果店さん。オーナーの小野さんは若干25歳。デザインもオシャレで、田舎にはないお店構え。良いものを厳選して仕入れる野菜のセレクトショップを営んでいる。

店舗名の由来は共同経営者のおのさんとまのさんの名前をとってOMARNO(オマーノ)。ご実家が玉ねぎの仕入販売ををされていただが、今回西宮で小売店を開業された。

西宮北口の北側、甲東園という洒落たエリアにお店が立地。道中は徒歩２分の場所にコープなど大型商業施設もあり、店舗前の道も比較的細い道。なぜこの場所を出店地に選ばれたかが非常に気になった。

都会ではなかなか見ない玉ねぎを入れるコンテナなどをディスプレイに使い、店内はマルシェっぽいイメージで統一されている。淡路島の食材をはじめ厳選された食材を置いてことをイメージできる店構え。

また野菜をカテゴリー別にわけて、わかりやすいディスプレイや、ゆとりのある商品配置によりどこか道の駅のような懐かしい感じもする。

店舗訪問した日にちょうどマノさんが接客をされていて、この野菜こんな風に料理すればいいですよとうまく接客をされていた。その接客のための野菜の知識をどこで仕入れたのかと聞くと、日々インターネットなどで情報を仕入れているとの事。対面販売なのでただ売るだけではなく、この食材ならばどういう風に食べればいいかというところまで伝えたい。そういうことをまさに実践されていた。こられていたお客様もそこに価値を感じてリピートしている様子。

基本仕入は独自のルートを構築。直で仕入れれるところは直接引いて、無理なものは市場からという形。特に淡路島さんにこだわっているということではなく、目利きになっていいものを仕入れ、地元の方に提供するというスタンス。

• 芦屋とか夙川で同じ形態のお店を見たことがある。近隣に同形態の店舗があり、大型商業施設も近いのにここに出店された理由があれば知りたい。
  

全く逆の発想で同形態の店舗あるから行けるという仮説をたてた。それが成り立つマーケットがあると考えた。なのであまり不安とかそういうのはなかった。

• ここに出店してみて良かったこと、課題などがあれば合わせて聞きたい
  

良かった事は富裕層の方の多さが予想通り。マイナス面は想定の範囲ではあったが前の道が細く、車店に寄り難く、そのために客単価が上がりにくい。

• 淡路で青果屋さんをしているのになぜ西宮で小売に進出したのか？
  

仲買という目線でいうと農家さんから買うという立場で、何もわからず家業を継いだ時に応援頂いた周りの人々の期待に答えたいというのが一番。そのためには僕らが高く売れないといけない。そこで何をするか考えたときに、卸しの立場なら上に上がってメーカーになるか下に下がって小売になるかどちらかと考えた。それならば自分の商売にもなるし、農家さんにも貢献できるので小売になろうと思った。

また一般的に農業は汚い、辛い、給料安いとかそういう目線を持っていると思うので、小売の店を通じて農業の良さを発信していって、農業はかっこよくて、儲けようと思えば儲けれるということを発信し、大学が近くにあるので学生に農業の良さを発信していくことが最終目標。

• 近隣にイカリやコープなどがあると思うが商品プライスはどちらより？
  

イカリよりです。

• だったら多分成功すると思うんです。その中であの辺りに住む人がイカリに買い物行くのは生鮮品の野菜などは一週間から10日持たないと買わない。イカリの食材はそれくらい持つ。それと同じものやそれ以上のものを扱っているかを聞きたい。
  

ものとして負けていると思ったことは一回もないです。

• 少し値は張るがクオリティが高いものを扱っているということをどう訴求するか
  

利便性で勝てない部分があるので宅配などで訴求を増やそうと思っている。

• マノさんとパートナーを組んだのはなぜですか？どこに可能性を感じたのですか？
  

事業を立ち上げる際に声をかけた時に即決で考える間も無く決断した。その行動力に可能性を感じた。

• 採算的にはいけてるの？
  

正直まだしんどいです。

• しんどいところから維持できるところまで持って行くのに今一番しないといけないことはどういうこととお二人でお考えですか？
  

コンセプトとは少し離れるがBtoBの面、ある程度読める売上が必要と考えている。

• 在庫の処分はどうしているのですか？
  

近隣の飲食店さんに原価近くで買い取ってもらっている。それによりBtoBのネットワークを構築するプロモーションにも利用できる。

• 食材を扱うということは青菜みたいに日持ちのしないものと、玉ねぎみたいに日持ちのするものがあると思うが、そのバランスはどこで見ているのですか？日持ちのするものばかりを置いているお店は消費者として魅力が下がると思うのですね。日持ちがしないものがあるから魅力が上がるがリスクも上がる。そこのリスク管理はどうしているのか？
  

正直あまり考えていなくて、ただイイなと思ったら買っているという状況です。笑

ご参加者の方にグループに分かれ、”あそびゴコロ架空カンパニー”という架空カンパニーのスタッフになっていただき、グループセッションを行いました。国内旅行企画会社という想定で、失敗を恐れず成果が出る「環境」を目指します。今回は四回目で商品企画編ということで、既成概念にとらわれない商品企画を考えていただきました。

• 具体的には子供の頃に自分がやりたかった夢を実現させるツアー。例えば1日目は旦那さんやりたかったこと、二日目は奥さんがやりたかったことをツアーの内容する。そうする事により会話も充実する。

• もう一つが結婚するまでにお互いが成長する段階でどういう人生を歩んできたのか振り返るツアー。

• 最後に散骨ツアー。最後に二人が入る場所を見つけようというツアー。

• 旅行するにあたって内容としては、お食事もご飯がやらかさや、介護に適したトイレの充実、などを旅行会社として事前に調べて、ご家族にも本人にも安心感を与えるツアーをコーディネート。
  

• 生活保護者をターゲットに。企業に協力してもらって働く場所を探すツアー。企業見学ツアーを行い相性が合えば実際に働く。(SHS働くツアー、生活保護者対象)

• ゲームのドラクエのようにいきなり行きたいとこにも行けないツアー。レベルが上がるごとに旅行に行けるエリアが広がる。なぜニートがターゲットかというと、ニートはオンラインゲームで力をあわせてゲームしていると思うのでそれをリアルでして人間的にレベルアップを目指して次の旅に行けるのがドラクエツアー。(ドラクエツアー、ニート対象)
• ペットをおうちにかっている方はペットのことをおいて旅行には行けないから旅に行き辛い。そんな方のためにペット一緒に電車乗ってもいいよという感じ。ゲージに入れるのではなく一号車は犬、２号車は猫、3号車は蛇のような感じで車両ごとに違って、車両全部をドックランのようにする(ペット同伴電車ツアー、ペット飼育者対象)
• 余命宣告されてやり残したことがあると後悔がある人のために夢を叶える。(あなたの夢を叶えたろかツアー、余命宣告者対象)

第十八回（9月定例会）のご参加申し込みはこちらに明記いたします。しばらくお待ちくださいませ。